乳牛的生產週期

今天要來談的是牛奶從哪來?

為什麼會有奶可以擠?隨時都可以擠嗎?

今天就來談談為什麼乳牛為何可以生產牛乳。

 

牛牛


一、 乳牛生產週期

首先要先知道,哺乳動物要生產乳汁,一定要是母的(雌)並懷孕在生產(分娩)前後開始泌乳,換句話說一隻牛要用來產牛奶,就必須一胎接一胎的配種,一隻乳牛的懷孕期約10個月,一年的產乳時間也剛好是10個月,有2個月會休息,稱乾乳期,乾乳期間牛隻不產乳,讓乳牛恢復適當體態。

 

二、 為何牛奶可以一直擠,會擠到沒有嗎?

這要稍微介紹一下乳腺細胞,乳腺細胞只有接受到催產素(oxytocin)才會開始發育,假如沒了,就會萎縮沒奶了。

當生小牛前後,牛隻乳房受到刺激(擠乳頭)或是聽到榨乳機的聲音,會刺激腦下垂體分泌催產素刺激乳腺細胞發育分泌乳汁,只要持續有在擠,乳腺細胞就會持續泌乳,但如果時間久沒擠,乳腺細胞就會萎縮則停乳。簡單來說就是一直擠就持續有奶,不擠一段時間就沒了,跟人一樣,可以問看看媽媽。但是泌乳後期乳量會越來越少,所以擠8個月就會讓乳房休息,準備再次生小牛。

 

三、 這樣牛不是每天都要擠,會不會痛很殘忍啊?

現今全世界的乳年大多為一天擠兩次奶 (相隔約10-12小時),因為乳腺細胞會一直分泌乳汁,所以乳房會脹大,不擠反而會造成牛的不舒服 (脹乳相信有些辛苦的媽媽可以了解),所以榨乳其實對牛隻是好的,他們也會覺得榨奶完比較舒適。

 

 

作者:陳俊憲

(若有筆誤部分懇請見諒以及指正。)

 

參考資料

  1. 范揚廣 教授–乳牛學


延伸閱讀

  1. 乳牛的一天
  2. 牛奶,事實與被抹黑

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